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特別講義 英国の喫茶文化

講師:野口結加氏(料理研究家)
日時:2022年6月23日(木)14時40分から16時10分まで
場所:静岡県立大学国際関係学部棟3317講義室

 

講演概要

英国の喫茶文化が、「地産地消」ではなく輸入茶葉の普及によって育まれてきた歴史をひもときます。また、英国の人々の紅茶の楽しみ方について、講師自身の経験もふまえて紹介します。

講師プロフィール

料理研究家。専門分野はスコットランドの食文化。国内外でマクロビオティックの料理クラス担当も務める。訳書『リプトン自伝』(トーマス・リプトン著、論創社、2022 年)、『英国の喫茶文化』(クレア・マセット著、論創社、2021年)、共著『ケルト文化事典』(東京堂出版、2017年)、『スコットランドを知るための65章』(明石書店、2015年)、『大人のためのスコットランド旅案内』(彩流社、2015 年)、『イギリス文化事典』(丸善出版、2014 年)など。

フライア → file野口結加先生特別講義.pdf

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